Les effluves de cannelle et de muscade de ce gâteau vous transporteront directement en automne. Servez-le avec un délicieux glaçage sucré à la vanille. Encore meilleur avec une tasse de thé!

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  • Durée totale : 1 h 15 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 60 min
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  • Ingrédients
    • 2 pommes, pelées, et coeurs enlevés
    • 250 ml (1 tasse) de farine tout-usage
    • 2 oeufs
    • 3 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
    • 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 335 ml (1 1/3 tasses) de sucre
    • 175 ml (2/3 tasse) de beurre
    • 7 ml (1 1/3 c. à thé) d'extrait de vanille
    • Pour le glaçage:
    • 175 ml (2/3 tasse) de sucre en poudre
    • 10 ml (2/3 c. à soupe) de beurre
    • 3 ml (2/3 c. à thé) de lait
    • 3 ml (2/3 c. à thé) de cannelle moulue
    • Quelques gouttes de vanille
  • Préparation
    1. Peler et couper les pommes en morceaux.

    2. Préchauffer le four à 350°F. Graisser légèrement un moule à gâteau de 9x13 pouces ou un moule à cheminée.

    3. Tamiser ensemble la farine, le sel, les épices et la poudre à pâte. Mettre de côté.

    4. Dans un grand bol, battre le sucre avec le beurre jusqu'à consistance crémeuse, environ 7 minutes). Ajouter les oeufs un par un tout en mélangeant jusqu'à homogénéité.

    5. Ajouter le mélange de farine et bien mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter y les pommes et verser dans le moule à gâteau.

    6. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau ressort sec.

    7. Mélanger tous les ingrédients pour la glaçage ensemble et verser sur le gâteau refroidi.

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  • Nutrition
  • Sans arachides
    Sans noix

Commentaires

(2)
Sylvie Larocque
20 septembre 2020 @ 11h17
Bonjour, dans les ingrédients vous dites : 3 ml (1/4 c. à thé) de sel et 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue comment 1/2 peut être plus petit que 1/4, et pour le glaçage même chose 3ml= 2/3 c. à thé et non 1/4. Quelle sont les vrais mesures système métrique ou impérial? Merci
Normand Doré
19 octobre 2018 @ 14h22
Nous avons essayé cette recette à 2 reprises et à chaque fois le gâteau ne lève pas au centre. Pouvez-vous vérifier et nous aviser s'il manque un ingrédient à la recette ou si les quantités sont bonnes? Merci Normand Doré
Zeste
Bonjour, Nous avons révisé la recette et toutes les quantités et étapes de préparation sont exactes. Peut-être que le moule que vous utilisez est top petit, ce qui fait que la masse du gâteau est plus importante au centre. Dans la recette, le gâteau est cuit dans un moule à Charlotte (avec un trou au centre) ce qui facilite la cuisson.

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