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La chef Caroline Mc Cann vous propose une recette savoureuse de galettes tendres à l'avoine et aux pépites de chocolat. La simplicité de la recette, le peu d'ingrédients requis ainsi que le goût et la texture incomparable de ces galettes en font un dessert gagnant qui plaira aux petits comme aux grands!

→ Cette recette fait aussi partie de notre Dossier Cuisiner avec Caroline Mc Cann, du TOP : 8 recettes de biscuits pour le père Noël et du TOP : 8 recettes de galettes pour la collation.

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  • Durée totale : 55 min

  • Préparation 45 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 250 ml (1 tasse) de beurre non salé à température ambiante
    • 250 ml (1 tasse) de cassonade
    • 2 oeufs
    • 3 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 315 ml (1 1/4 tasses) de farine
    • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
    • 750 ml (3 tasses) de flocons d'avoine ou gruau nature
    • 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat
Bon à savoir !

Pour garder les galettes moelleuses, les conserver dans une boîte métallique hermétique avec une tranche de pain frais.

  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin, puis réserver.

    2. À l'aide d'un mélangeur, crémer le beurre avec la cassonade. Ajouter les œufs et la vanille tout en mélangeant.

    3. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients sec, sauf les pépites de chocolat. Incorporer au mélange de beurre.

    4. Arrêter le mélangeur puis incorporer les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule.

    5. Former de petites boules de pâte avec une cuillère à crème glacée, puis les aplatir légèrement. Disposer sur la plaque préparée et enfourner de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées.

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Commentaires

(13)
(4)
Évaluer cette recette
Manon Hovington
13 mars 2024 @ 20h19
vraiment très bon tendre et pas trop sucré. la meilleure recette de galette avoine et chocolat
Patricia B.
21 décembre 2020 @ 2h43
Un succès! A refaire.
Edith Guimont
15 mai 2020 @ 10h00
Excellentes galettes, tendres et savoureuses. À refaire définitivement.
Chantal Turgeon
23 mars 2020 @ 8h50
Très tendre et excellente
Communauté
17 février 2014 @ 16h09
Si vous ne mentionné pas non-salé pour le beurre, est-ce toujours du beurre salé pour vos recettes, comme pour les galettes à l'avoine et pépite?
Zeste
Bonjour, Vous pouvez utilisez du beurre non salé pour cette recette. Bon appétit!
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