Dans une petite casserole, mélanger 1 1/2 t (375 ml) des canneberges, le sucre, l’eau et la cannelle. Cuire à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Augmenter le feu à moyen et cuire jusqu’à ce que les canneberges soient complètement éclatées et que le mélange ait épaissi (de 8 à 10 minutes). Retirer du feu, ajouter le reste des canneberges et mélanger. Réfrigérer au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et tapisser une plaque de cuisson d’une feuille de papier parchemin. Sur une surface farinée, étendre la feuille de pâte feuilletée et, à l’aide d’une règle et d’une roulette à pizza (ou d’un couteau d’office), tailler 6 rectangles égaux. Les déposer sur la plaque, en les espaçant. Piquer le milieu de chaque rectangle partout à l’aide d’une fourchette. Réserver.

Dans un bol, à l’aide du mélangeur électrique réglé à vitesse élevée, fouetter le fromage à la crème et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et légère (de 1 à 2 minutes). À l’aide d’une cuillère, étendre le fromage à la crème au milieu de chaque rectangle, en laissant une bordure. Verser ensuite la garniture aux canneberges. Cuire au centre du four de 15 à 18 minutes (ou jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée). Laisser reposer de 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le sucre glace et le lait, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. À l’aide d’une cuillère, verser le glaçage en filet sur les danoises. (Les danoises se conserveront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur, emballées individuellement dans une pellicule plastique).