Une délicieuse recette de courge poivrée rôtie au sirop d'érable présentée par Zeste.

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  • Durée totale : 55 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 45 min
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  • Ingrédients
    • 3 courges poivrées coupées en deux, les graines retirées
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 85 ml (1/3 tasse) de sirop d'érable pur
    • 15 g (1 c. à soupe) de thym frais haché
    • Sel et poivre fraîchement moulu
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Couper la courge sur la longueur, en tranches de ¾ à 1 po (2 à 2,5 cm). Mettre deux grosses plaques à cuisson au four pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'elles soient très chaudes. Sortir les plaques et les huiler immédiatement.

    2. Disposer la courge sur les plaques et parsemer de thym, de sel et de poivre. Retourner les tranches afin qu'elles soient toutes bien enrobées d'huile et cuire 20 min.

    3. À l'aide de pinces, retourner les tranches de courge. Leur ajouter un filet de sirop d'érable et continuer à faire cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent moelleuses et de couleur brun doré, environ 20 min de plus. Transférer les tranches de courge sur un plateau et servir.

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