Dans un bol, mélanger le poulet haché, la chapelure panko, l’œuf, l’ail et les oignons verts. Incorporer 80 ml (1/3 tasse) de chacune des herbes et former une vingtaine de boulettes. 

Déposer les boulettes dans le panier de la friteuse à air en une seule couche (utiliser deux paniers ou cuire en deux temps au besoin). Cuire à 200 °C (400 °F) à la fonction «Air fry » 18 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées.

Pendant ce temps, préparer le yogourt citronné et l’huile épicée. Dans un bol, mélanger le yogourt grec, le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer généreusement. Dans un autre bol, mélanger l’huile d’olive et la sauce piquante.

Répartir le yogourt citronné dans une assiette de service. Déposer les boulettes sur le yogourt, assaisonner d’huile épicée et garnir avec les herbes restantes.