Une délicieuse recette de biscottis aux amandes et au chocolat présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 1 h
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 40 min
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  • Ingrédients
    • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
    • 125 ml (1/2 tasse) d'amandes effilées
    • 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • Une grosse pincées de sel
    • 2 oeufs
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre non-salé fondu
    • 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
    • Quelques gouttes d'essence d'anis (facultatif)
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Mettre le papier parchemin sur une plaque à biscuit.

    2. Dans un bol, combiner tous les ingrédients secs, bien mélanger et faire un puits. Dans un autre petit bol, mélanger les oeufs, le beurre fondu, la vanille et l'essence d'anis. Verser ce mélange dans le puits et mélanger le tout à l'aide d'une spatule.

    3. Mettre le mélange sur une surface de travail propre, et travailler avec les mains afin d'obtenir une pâte plus ferme. Ajouter plus de farine si nécessaire.

    4. Former un gros saucisson, puis le couper en deux afin d'obtenir 2 saucissons, à plus ou moins 2.5 cm d'épaisseur par 5 cm de largeur et 10 cm de longueur (1x2x4 po).

    5. Déposer les boudins sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et enfourner 25 min, en s'assurant de retourner les saucissons à mi-cuisson. Ils doivent être légèrement fermes et dorés.

    6. Sortir du four, puis les déposer sur une surface froide et laisser refroidir. Couper en biais réguliers d'un centimètre. Les remettre sur la plaque et cuire pour un autre 15 min.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans poisson
    Sans soya

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Suggestion de recettes

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