- Ingrédients
- 105 ml (3/8 tasse) de beurre
- 500 ml (2 tasses) de crevettes roses, cuites, les têtes et les carapaces seulement, coupées en petits morceaux
- Sel
Conservation Bien emballer le beurre et le conserver au congélateur, jusqu’à utilisation.
- Préparation
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les carapaces et les têtes de crevettes et mélanger. Cuire de 3 à 4 min puis éteindre le feu. Laisser infuser 20 minutes.
Filtrer le beurre. Jeter les carapaces et les têtes. Couvrir le beurre et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien figé. Si désiré, servir avec du boulgour.
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