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Le pâtissier français, Raphaël Beaubois, met en valeur les grands classiques de la pâtisserie française.
Raphaël a complété son cours en pâtisserie au Centre de formation d’Orléans il y a quelques années et il a développé une solide expérience auprès de différents artisans reconnus de la Loire.
Raphaël œuvre aujourd’hui comme chef pâtissier à la chocolaterie Bonneau située à Montréal, où il les grands classiques de la pâtisserie française sont à l’honneur.