Cuisinier autodidacte d'origine espagnole, Carmelo Mateo a élu domicile au Québec il y a trois ans, après être tombé amoureux de la femme avec qui il partage aujourd'hui sa vie. Foodie assumé, il a rapidement fondé Tapas à la maison - Traiteur Espagnol afin de partager la culture espagnole avec les québécois qu'il considère être de vrais épicuriens. Sa mission? Offrir à ses clients un souper convivial, teinté de découvertes culinaires et où le partage est à l'honneur. Son plat signature? Une paella géante pour 100 personnes!