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Cuisiner avec les légumineuses

Cuisiner avec les légumineuses

Cuisiner avec les légumineuses

Économiques et polyvalentes, les légumineuses sont un précieux atout en cuisine. En plus d'être riches en vitamines et en protéines, elles sont meilleures pour la planète que la viande, parole de Daniel Vézina! Que vous commenciez tout juste à les apprêter ou que vous soyez déjà conquis, notre dossier de recettes est pour vous!

Houmous créatifs

Ces déclinaisons d'houmous remportent la palme de la trempette santé! Parfait pour les fringales d'après-midi, on y plonge nos crudités sans modération.

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Salades santé

Pour transformer n'importe quelle salade en un repas complet, il suffit de lui ajouter des légumineuses! Gourganes, lentilles, pois chiches... voici quelques recettes colorées pour vous inspirer.

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Soupes nourrissantes

Quand c'est l'heure de la soupe, les légumineuses occupent une place toute spéciale dans nos coeurs. Voici quelques recettes pour se réchauffer! 

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Bluffer les enfants

Pas facile de faire aimer des légumineuses aux enfants? Avec ces recettes à manger avec les mains, ils n'y verront que du feu!

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Plus de plats principaux

Adoptez ces recettes végétariennes : elles deviendront des classiques pour vos soupers sans viande.

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