Selon une étude du Laboratoire des sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, le coût total moyen d’un repas pour quatre personnes pour l’Action de grâce 2025 a augmenté de seulement 18 sous depuis l’an dernier.

Or, les consommateurs plus stratégiques réussiront même à dépenser moins d’argent qu’en 2024, soutient le spécialiste de l’industrie agroalimentaire et professeur invité à l’Université McGill, Sylvain Charlebois.

«Il y a quelques semaines au Québec, la dinde était à 99 cents la livre, congelée bien sûr. La semaine passée, [c’était] 1,50$. On voit que les prix commencent à augmenter, mais si on compare le prix de la dinde comparativement à l’année passée, la dinde est moins chère de 10 à 15% en moyenne au Canada», a-t-il expliqué en entrevue à l’émission Le Québec matin à LCN.

«La dinde est moins chère parce que la grippe aviaire n’affecte pas l’industrie autant que l’année passée. Alors, on épargne au niveau de l’oiseau», a ajouté l’expert.

Dans son étude, le Laboratoire des sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie étudie l’évolution des prix de neuf aliments liés au traditionnel repas de l’Action de grâce.

«On épargne aussi au niveau des légumes, en général, les carottes, et tout ce qui est vert, le brocoli, les choux de Bruxelles, les fèves... [C’est] moins cher que l’année passée. On est chanceux. Le pain, [c’est] à peu près le même prix. Si vous êtes un fan de tarte à la citrouille, [c’est] à peu près le même prix aussi», mentionne Sylvain Charlebois.

Le prix des canneberges (+25%) et de la sauce brune (+44%), surtout pour ceux qui ne font pas leur propre préparation, connaît toutefois une hausse plus significative.

«Si vous achetez en canne, en raison des tarifs et des contre-tarifs, généralement les prix sont plus chers cette année», indique le spécialiste de l’industrie agroalimentaire.

TOP : Nos meilleures recettes de dinde

Prix des principaux aliments du repas de l’Action de grâce:

Dinde surgelée (7 livres)

2024: 11,69$

2025: 10,43$

Pommes de terre (10 livres)

2024: 5,99$

2025: 6,99$

Tarte à la citrouille (750 g)

2024: 5,99$

2025: 5,99$

Petits pains (paquet de 12)

2024: 2,99$

2025: 3,00$

Canneberges (340 g)

2024: 2,00$

2025: 2,50$

Carottes (1 livre)

2024: 1,79$

2025: 0,91$

Farce (120 g)

2024: 0,97$

2025: 1,39$

Sauce brune (284 ml)

2024: 0,88$

2025: 1,27$

«Si on compare les neuf items l’année passée avec cette année, on parle d’une augmentation de 0,2%. Donc ce n’est quasiment rien», souligne Sylvain Charlebois.

Ce dernier recommande la planification dans vos achats pour épargner un maximum d’argent.

«Il faut être stratégique aussi. On ne peut pas arriver en magasin et acheter tout. C’est là qu’on risque de dépenser plus que nécessaire. [...] Il faut acheter en fin de semaine, pas la semaine prochaine, en fin de semaine», martèle l’expert.

«Si vous trouvez que la dinde est plus chère, il y a beaucoup de gens qui optent pour le jambon et le jambon est pas mal moins cher aussi cette année», ajoute-t-il.