Voici comment réaliser la recette TikTok de pâtes au citron

Popularisée par l'influenceuse Emily Mariko, qui propose sa recette simple et astucieuse de pâtes au citron, c'est plutôt celle de la tiktokeuse italienne Claudia Arrabito qui a retenu notre attention. En effet, plutôt que de presser des citrons directement dans les pâtes cuites, comme le fait Emily Mariko, la tiktokeuse italienne propose d'en faire une sauce, directement à la poêle.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de : 

• Un paquet de 500 grammes de pâtes Capellini à cuisson rapide
• Quelques feuilles de basilic fraîches
• Quelques feuilles de basilic citron (une variété de basilic qui se distingue par sa saveur plus citronnée)
• Environ 3 citrons
• Huile d'olive, environ 2 c. à soupe
• Un petit bloc de beurre
• 1 c. à thé de graines de piment de cayenne, ou au goût
• Sel, poivre, au goût
• Environ 4 gousses d'ail

La méthode : 

• Râper et presser 3 citrons. Réserver.
• Dans une grande poêle profonde, ajouter une bonne quantité d'huile d'olive. Ajouter votre beurre, laisser fondre.
• Ajouter vos graines de piment de cayenne, vos gousses d'ail, et du sel. Ajouter une grande louche d'eau bouillante, laisser le tout cuire quelques minutes.
• Ajouter par la suite vos pâtes capellini directement dans la poêle. Ne pas hésiter à ajouter de l'eau bouillante si vous jugez qu'il n'y en a pas assez.
• Une fois vos pâtes presque cuites, ajouter les zestes et jus de citron et le basilic.
• Cuire jusqu'à ce que vos pâtes soient al dente, et savourer! Il est aussi possible d'ajouter un peu de fromage parmigiano, ou parmesan.

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