Taste test : collations glacées virales

Pain à la crème glacée

Les recettes de pain à base crème glacée prennent d'assaut les réseaux sociaux depuis quelques temps et je dois admettre que celui qui m'a convaincu de passer à l'acte, c'est l'auteur-compositeur (et foodie) Benny Blanco. Il a réussi à piquer ma curiosité et à me convaincre de sortir mon tablier! 

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

• Crème glacée à la vanille
• Farine
• Poudre à pâte (facultatif, cet ingrédient varie selon les différentes recettes)

J'ai décidé d'ajouter de la poudre à pâte dans ma recette test, mais les ingrédients de base sont seulement la crème glacée à la vanille et la farine. Les quantités n'étaient pas précisées dans la vidéo de Benny Blanco, j'y suis donc allée à l'oeil. Faites-vous confiance!

Les étapes sont assez simples, il suffit de mélanger la crème glacée, la farine et la poudre à pâte (si vous avez décidé d'en mettre). De beurrer votre moule pour éviter que le pain ne colle en cuisant et d'enfourner quelques minutes à 350°C. 

À noter que j'ai sorti ma crème glacée du congélateur quelques minutes avant de la mélanger aux autres ingrédients pour qu'elle soit «réchauffée» et donc plus facile à mélanger.

Le verdict 

Très bon! C'est moelleux et si facile à concocter. La seule chose, c'est que ce n'est pas très sucré au goût. Vous pourriez ajouter des pépites de chocolat, des petits fruits ou tout ingrédient sucré de votre choix pour compléter la recette.

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Collation préférée de Dua Lipa

La chanteuse a récemment partagé en entrevue qu'elle adorait la combinaison : crème glacée, huile d'olive et sel de mer.

À première vue, ce snack semble un peu étrange et si la recette n'était pas celle de Dua Lipa, je dois avouer que j'aurais peut-être laisser tomber. Dans tous les cas, la curiosité l'a emporté sur le reste et je me suis lancée dans le taste test.

À noter que je suggère fortement de choisir une huile d'olive de qualité et d'éviter d'utiliser du sel de table. On favorise du sel de mer ou de la fleur de sel.

En résumé, vous aurez besoin de :

• Crème glacée à la vanille
• Huile d'olive de qualité
• Sel de mer / fleur de sel

Les quantités sont au goût, à chacun son bol! 

Le verdict

Personnellement, je suis une grande fan des recettes sucrées-salées et c'est exactement ce qu'on retrouve dans cette collation/ce dessert. 

J'ai commencé par mettre un tout petit filet d'huile d'olive et une petite pincée de sel. J'ai ajusté au fur et à mesure, jusqu'à ce que je concocte la bouchée parfaite. 

Ça fait changement des coulis de caramel et de chocolat dont je suis moins fan, alors pour moi, cette recette est un OUI! 

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