8 tables champêtres pour savourer le terroir du Québec en été

À la fois festives et rassembleuses, ces tables champêtres méritent d’être ajoutées à votre «bucket list» estivale. 

Voici 8 incroyables tables champêtres au concept«ferme à la table» où il fait bon savourer les aliments d’ici.  

1. Bika Farm

Chez Bika, vous êtes cordialement invités à déguster un incroyable repas à la ferme. Une magnifique serre accueille les «foodies» venus des quatre coins du Québec. Le bio atteint des sommets grâce à la chef de l’endroit, Fisun Ercan, qui est d’origine turque. Les légumes et les herbes fraîches sont à l’honneur dans tous les plats d’inspiration turque servis.

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980, chemin du Grand-Bernier, Saint-Blaise-sur-Richelieu

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2. Parcelles

À Austin, Parcelles propose une table champêtre composée d’ingrédients frais de la ferme. La formule pique-nique invite les clients à commander son repas au comptoir puis à le déguster sur le magnifique terrain. La vue sur le lac Memphrémagog et sur les montagnes font de ce lieu un endroit plus que féerique. Les pizzas aux légumes cuites au four à bois et les bons vins sont des incontournables. L'endroit est ouvert du vendredi au dimanche de midi au coucher de soleil.

21, chemin Taylor Magog

3. La Cabane d’à Côté

Avec La Cabane d’à Côté, Au Pied de cochon propose une table champêtre déclinée en paniers à pique-nique. Ceux-ci sont gourmets et se dégustent dans le verger. Les produits du terroir québécois sont à l’honneur et préparés avec le plus grand soin. Le menu des pique-niques change tous les mois.

3595, montée Robillard, Mirabel

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4. Miels d’Anicet 

La table champêtre de Miels d’Anicet est plus qu’un incontournable. À Ferme-Neuve, la cantine Pollens et Nectars est ouverte de juin à août et s’engage à préparer une cuisine de saison parfumée au miel - localisation oblige. Tous les plats du menu sont préparés avec des ingrédients locaux et servis dans une ambiance authentique et décontractée.

Bonne nouvelle, le miel de printemps, absent depuis 2021, a fait son grand retour cette année.

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111, rang 2 de Gravel, Ferme-Neuve

5. Merci la vie

La réputation du Merci la vie n’est plus à faire. Cette boulangerie de Piedmont dans les Laurentides présente un menu estival frais où les ingrédients locaux sont à l’honneur. De délicieuses pizzas, des salades et des assiettes copieuses pour le brunch sont disponibles et peuvent être dégustées sur le grand terrain boisé de l’endroit. 

485, boulevard des Laurentides, Piedmont

6. Les Jardins sauvages

Depuis 1986, le terroir et la gastronomie forestière sont à l’honneur chez Les Jardins sauvages. Cette adresse de Saint-Roch-de-l’Achigan propose une cuisine boréale épatante. Salade de pousses sauvages et légumes, bisque de homard au bouillon de quenouille, gnudi à l’ortie, livèche et sumac, tataki de cerf, kimchi et miso maison avec moutarde au gingembre sauvage ne sont que quelques-uns des items du menu estival 2022 qui mettent l’eau à la bouche. D’ailleurs, l’endroit est un «apportez votre vin»! Il n’y a rien de trop beau. 

17, chemin Martin, Saint-Roch de L'Achigan 

7. Faux Bergers

Pour une expérience culinaire moderne et champêtre à Baie-Saint-Paul, le restaurant Faux Bergers mérite une visite. Les aliments proviennent de petits producteurs afin d’encourager l’économie locale. Dans un cadre bucolique, vous vous plairez à admirer les animaux de la ferme et les montagnes tout en jubilant devant le menu dégustation concocté par les chefs de l’endroit. Une table qui ne déçoit pas! 

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1339, boulevard Monseigneur de Laval, Baie-Saint-Paul

8. Maison de Soma

Située à Mont-Tremblant, Maison de Soma est une ferme maraîchère, une boutique et une table fermière. L'expérience gastronomique qui vous y attend à compter du 1er juillet 2023 est tout autant incroyable que le décor dans lequel elle est installée. Nichée sur une terre de 600 acres, entourée d'un magnifique décor, la ferme propose l'expérience d'une buvette sous forme de pique-niques. Ces derniers sont d'ailleurs concoctés à partir des produits de la ferme et de la forêt avoisinante. Bonne découverte.

Pour réserver

380 ch. Paquette, Mont-Tremblant

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