Squid Game : voici la fameuse recette de biscuits Dalgona!

Squid Game : voici la fameuse recette de biscuits Dalgona!
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par Zoé Parrot-Leca 7 oct 2021

Ces jours-ci, la série coréenne Squid Game fait beaucoup jaser sur les réseaux sociaux, et sa popularité a fait monter en flèche la demande pour les biscuits Dalgona, déjà bien connus en Corée! Vous aussi souhaitez recréer la recette de ces fameux biscuits au sucre pour jouer au jeu de découper le motif sans briser le biscuit ? Voici la recette pour réaliser le défi!

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Avant de commencer la recette, vous aurez besoin d'une cuillère en bois, d'une louche en métal, d'une poêle non adhésive, une aiguille ou des moules à biscuits et un papier parchemin.

Squid Game : voici la fameuse recette de biscuits Dalgona!
Crédit photo: Netflix

 

Ingrédients

  • 1 1/2 c. à soupe de sucre blanc, ou brun
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude 

Préparation

  1. Rassembler tous les outils nécessaires. Réserver.
     
  2. Dans une louche ou une mini poêle non adhésive, faire chauffer à feu maximum le sucre. Attendre qu'il fonde.
     
  3. Une fois fondu, mélanger constamment pour éviter que le sucre ne brûle. 
     
  4. Ajouter ensuite le bicarbonate de soude.
     
  5. Une fois que celui-ci commence à afficher une couleur brunâtre et à gonfler, fermer le feu et ajouter le contenu sur le papier parchemin.
     
  6. Former des biscuits ronds. Agir rapidement avant que la préparation ne refroidisse et cristalise.
     
  7. Presser un moule à biscuit ou un emporte-pièce directement dans le biscuit, ou même dessiner une forme à l'aide d'une aiguille (parapluie, rond, ou triangle).
     
  8. Laisser refroidir complètement et débuter le défi!
Squid Game : voici la fameuse recette de biscuits Dalgona!

 


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