Le concours des Meilleurs nouveaux restos canadiens est l’unique classement pancanadien de restaurants qui fait appel à une seule critique gastronomique anonyme (!!!), dont la mission est de goûter les créations des nouveaux établissements du pays. Sur les recommandations de du comité national d’experts en alimentation, Air Canada envoie une collaboratrice effectuer en toute discrétion un marathon gourmand d’un mois en quête des 30 nouvelles tables les plus remarquables au pays, qui sont en lice pour figurer dans le palmarès final si convoité.
L'an dernier, le restaurant Mastard s'était mérité une place dans le top 10 des meilleurs nouveaux restaurants.
Il faudra patienter jusqu'au 1er novembre 2023 pour connaître le top 10 de cette année.
En attendant, les finalistes pour les Meilleurs nouveaux restos canadiens 2023 sont :
1. Anemone, Montréal
2. Bar Accanto, Winnipeg
3. Simpl Things, Toronto
4. 9 Tail Fox, Montréal
5. Fawn, Halifax
6. Cabaret l’Enfer, Montréal
7. Bar Chouette, Calgary
8. Bonheur d’occasion, Montréal
9. Lao Lao Bar, Toronto
10. Le Molière par Mousso, Montréal
11. Salt + Ash, Halifax
12. Les Mômes, Montréal
13. Marilena Café, Victoria
14. Melba, Québec
15. Petit Socco, Winnipeg
16. Portage, St. John’s
17. Folke, Vancouver
18. Darlings, Bloomfield
19. Casa Paco, Toronto
20. Fortuna’s Row, Calgary
21. Brassica, Gibsons
22. Rizzo’s House of Parm, Fort Erie
23. Acre Through the Seasons, Richmond
24. Suyo Modern Peruvian, Vancouver
25. Wild Blue, Whistler
26. Milpa, Calgary
27. Espace Old Mill, Stanbridge East
28. Ugly Duckling, Victoria
29. Dotty’s, Toronto
30. Kappo Sato, Toronto
Avez-vous des prédictions pour le top 10? Les paris sont ouverts!
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