Aussi appelée moka, la cafetière italienne est un incontournable pour les amateurs de café au goût intense. Elle fonctionne par percolation : l’eau chauffée dans la partie basse remonte sous pression à travers le café moulu, avant de se recueillir dans la partie supérieure. Le résultat ? Un café corsé, riche en arômes, proche de l'espresso, sans machine électrique. Pratique, économique et emblématique, elle reste un classique indémodable des cuisines.
Les meilleures cafetières italiennes (2025)
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