Crabe des neiges : 10 restaurants où en commander à Montréal (et ailleurs)

C'est le moment d'en profiter!

Crabe des neiges : 10 restaurants où en commander à Montréal (et ailleurs)
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par Zoé Parrot-Leca et Kelly-Ann Neeley 12 avr. 2021

Chaque année, le printemps est marqué par la saison gourmande du crabe des neiges qui prend d’assaut les poissonneries de la province. Ce crustacé est également bien apprécié des restaurateurs qui l’intègrent à leur menu dès que la neige disparait. Même si les salles à manger sont encore fermées dans la grande région de Montréal, il est possible de commander du crabe des neiges préparé par un restaurant et servi avec de délicieux accompagnements. 

À voir aussi : Dossier : Le crabe des neiges en saison

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Voici donc 10 restos de Montréal et ailleurs où commander du crabe des neiges pour profiter pleinement de cette saison gourmande :

Montréal :

1. Parasol

 

Le «shack du homard» par le bar à vin Parasol a ouvert ses portes le 1er avril cette année pour permettre aux Montréalais de profiter de la saison du crabe des neiges au maximum! Le crustacé est fraichement pêché de la Gaspésie et se commande entier, en demi-portion, chaud ou froid. 

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2. Hoogan & Beaufort

Crabe des neiges : 10 restaurants où en commander à Montréal (et ailleurs)
Crédit photo: Hoogan & Beaufort

 

Le réputé restaurant propose une boîte-repas pour deux personnes qui aiment le crabe des neiges. Le festin se prépare à la maison et comprend 2 sections de crabes des neiges, des pleurotes Blanc de Gris grillés au feu de bois, de la jeune laitue, des pommes de terre ratte confite, du pain brioché maison et deux verrines de mousse au chocolat blanc pour desserts. Vous ne voulez pas un aussi gros festin? Optez pour les raviolis maison au crabe des neiges et crevette nordique dans la section «prêt-à-cuisiner entrée». 

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3. HÀ

Pour la saison du crabe des neiges, le restaurant de cuisine vietnamienne HÀ propose pour un temps limité son crabe des neiges, à la succursale du Vieux-Montréal uniquement. Vous pouvez commander une section de crabe des neiges servie froid avec un choix de 2 sauces sur 3 : Moutarde/ciboulette, ponzu/bonito, ou aïoli fumé. Les commandes se font sur le site haemporter.com, ou via l'application chkplz. À noter : HÀ est ouvert du mercredi au dimanche inclusivement.

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4. Mui Mui

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Crédit photo: Mui Mui @muimuimtl

 

Le Mui Mui est un restaurant aux saveurs asiatiques qui propose pour la saison du crabe des neiges des Temaki où le crustacé est servi avec du riz à sushi, de la crème fraîche au kimchi, du tobiko, de l’ aneth et une garniture de poireaux frits. 

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5. Chez Victoire

La saison du crabe est bel et bien arrivée au restaurant Chez Victoire. L'endroit le propose seul et à décortiquer soi-même à la maison ou encore en boîte apéro ou en boîte repas où il est accompagné de quelques autres petits plats bien frais.

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6. Beau Mont

Le menu pour deux cette semaine au restaurant Beau Mont met en vedette le crabe des neiges! Le trois services est disponible du jeudi au dimanche et se commande dès maintenant sur le site de l'entreprise. Le crabe est accompagné d'une salade de pommes de terre avec saucisson fumé et jardinière de légumes, et d'un brownie au chocolat comme dessert.

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7. Épicerie Conserva

L’épicerie fine promet du crabe des neiges tous les vendredis et samedi jusqu’à la fin de la saison! Ce dernier est cuit et déjà en section, il ne vous reste plus qu’à le savourer à la maison! Attention toutefois, les quantités sont limitées chaque semaine! 

*On vous conseille d’aller le chercher sur place au 6604, rue Saint-Hubert

8. Lucille’s Oyster Dive

Lucille’s Oyster Dive est l’un des endroits par excellence lorsque vient le temps de manger des produits de la mer. Il est possible de commander un crabe des neiges cuit entier ou un demi. Vous pouvez aller le chercher à la succursale de Monkland ou encore vous le faire livrer selon l’endroit où vous habitez. 

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Ailleurs au Québec:

9. La Gaspésienne 51

Pour du crabe des neiges dans la région de Québec, c'est à La Gaspésienne 51 que ça se passe! Le restaurant propose sur son menu plusieurs façons de déguster le crabe des neiges en saison : en coquille saint-jacques, en poutine, ou en guédille ou même en assiette du pêcheur.

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10. Bâton Rouge Sherbrooke

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Crédit photo: Bâton Rouge

 

Du côté de Sherbrooke, c'est au restaurant Bâton Rouge Steakhouse qu'il est possible de profiter du crabe des neiges dans une savoureuse entrée de 5 croquettes de crabe des neiges à partager. Les croquettes sont servies frites sur laitue roquette et nappées de mayonnaise épicée. Puisque la région de Sherbrooke est en zone orange, il est posssible d'aller les déguster en salle à manger, ou pour emporter.

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Pour commander du crabe des neiges à cuisiner vous-même, on vous recommande le site de lamer.ca, qui propose chaque semaine les derniers arrivages de crabe des neiges, en entier ou coupé.


 


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