On aurait tendance à utiliser un économe pour ce genre de tâche en cuisine, ce qui est en bon réflexe, mais ce sera encore plus facile avec le truc qu'Hugo Saint-Jacques vous propose en vidéo.
En effet, c'est plutôt une cuillère qui est l'instrument de mise pour éplucher un morceau de gingembre. Oui, oui!
Il suffit de le tenir d'une main et de gratter la cuillère contre la racine, le creux de la cuillère vers vous. La peau va se retirer comme par magie.
Pour tous les détails, consultez la vidéo.
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