Le barbecue au charbon produit une fumée qui transforme le goût des grillades et donne cette saveur si typique aux aliments cuits sur le gril tandis que celui au gaz à la propriété de conserver le goût brut des aliments, ce qui aux yeux de certains est un avantage.
Celui au charbon est reconnu pour être moins couteux à l’achat que son confrère au gaz. Ce dernier est en moyenne plus chers à l’achat, mais légèrement plus économique à long terme.
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Aussi, le barbecue au charbon exige une plus grande préparation avant son utilisation : il est plus lent à réchauffer et plus long à installer. De plus, le contrôle du feu et de la température est un peu plus difficile, ce qui demande une attention constante.
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Le barbecue au gaz quant à lui est apprécié pour son allumage facile et sécuritaire. Il chauffe rapidement et assure généralement une cuisson plus uniforme.
Bref, quelque soit le barbecue que vous choisirez, l’'important c'est que vous l'aimiez!
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