Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Faire bouillir la pomme de terre et la patate dans de l'eau bouillante salée. Découper des cercles de pâte feuilletée.

Réduire la pomme de terre et la patate en purée avec un peu de beurre. Badigeonner les cercles d'œuf à l'aide d'un pinceau.

Mettre 1 c. à soupe de purée au centre de chaque cercle. Plier en deux pour refermer et faire de petits plis.

Badigeonner d'œuf et saupoudrer de graines de sésame et de graines de pavot. Cuire au four 15 min.