TOP : 7 délicieuses recettes à la courge musquée (butternut)

Découvrez notre sélection de recettes sucrées et salées qui mettent la courge musquée à l'honneur! 

TOP : 7 délicieuses recettes à la courge musquée (butternut)
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par Marie-Kim Girard 13 oct 2020

On aime l’automne pour ses belles couleurs dans les arbres et l’abondance des courges dans les marchés.  Par sa forme rappelant celle d’une poire et sa couleur vive, la courge butternut attire notre attention dans les étalages et avec raison! Cette courge polyvalente à la texture veloutée et au goût tout doux aux arômes de noisette est idéale pour une multitude de recettes salées et sucrées. En l’honneur de ce délicieux légume de saison, nous avons rassemblé 7 savoureuses recettes à la courge musquée que vous pourrez cuisiner dans les prochains mois.

1Gnocchis rôtis à la crème de courge butternut et persil
Gnocchis rôtis à la crème de courge butternut et persil

Le chef Hugo Saint-Jacques nous propose une délicieuse crème de courge butternut, parmesan et herbes fraîches pour accompagner les traditionnels gnocchis. Vous aimerez les parfums d’ail, de thym et de persil de cette savoureuse recette qui vous réconfortera lorsque les journées raccourcissent!

Voir la recette : Gnocchis rôtis à la crème de courge butternut et persil

→ Durée totale : 48 min | Prép : 18 min | Cuisson : 30 min

2Gâteau aux carottes, à la courge musquée et au rhum
Gâteau aux carottes, à la courge musquée et au rhum

Qui aurait cru qu’un dessert aux légumes de saison serait aussi savoureux? La muscade, la cannelle et la vanille se marient extraordinairement bien à la carotte, à la courge et à l’orange. Et que dire du glaçage au fromage à la crème, mascarpone et rhum qui accompagne le gâteau? Il est DIVIN!

Voir la recette : Gâteau aux carottes, à la courge musquée et au rhum 

→ Durée totale : 4 h 45 min | Prép : 45 min | Cuisson : 2 h | Réfrigération : 2 h  

3Cannellonis à la courge butternut et aux trois fromages
Cannellonis à la courge butternut et aux trois fromages

Une recette réconfortante et savoureuse parfaite pour l’automne! Vous ferez plaisir aux amateurs de fromage avec ces cannellonis farcis à la courge butternut et au fromage gorgonzola, au fromage de chèvre et au fromage mozzarella! La sauce béchamel aux herbes fraîches ne laisse pas sa place non plus et accompagne délicieusement les pâtes. Vous en reprendrez une deuxième assiette!   

Voir la recette : Cannellonis à la courge butternut et aux trois fromages

→ Durée totale : 1 h 5 min | Prép : 30 min | Cuisson : 35 min


À VOIR ÉGALEMENT : 8 recettes de courges pour l'automne


4Cari de porc à la courge butternut
Cari de porc à la courge butternut

Faites voyager vos papilles avec cette recette facile de cari aux influences indiennes. Un plat réconfortant rempli de saveurs et de textures qui se prépare en seulement 30 minutes. N’oubliez pas les garnitures de yogourt et de coriandre ainsi que le riz basmati pour accompagner ce délicieux repas de cari de porc et courge.

Voir la recette : Cari de porc à la courge butternut

→ Durée totale : 30 min | Prép : 10 min | Cuisson : 20 min

5Tarte Tatin de courge butternut
Tarte Tatin de courge butternut

Le chef Martin Juneau réinvente la traditionnelle tarte Tatin en remplaçant les pommes par de la courge butternut! Avec de la pâte feuilletée, du caramel et du sirop d’érable, ce dessert à la courge vous surprendra par sa douceur et sa texture.  

Voir la recette : Tarte Tatin de courge butternut 

→ Durée totale : 1 h | Prép : 30 min | Cuisson : 30 min

6Raviolis de courge Butternut et de ricotta avec beurre brun à la sauge et aux noix de pin
Raviolis de courge Butternut et de ricotta avec beurre brun à la sauge et aux noix de pin

Une fabuleuse recette pour mettre en valeur la texture veloutée de la courge butternut! Et en plus, ces raviolis maison se préparent en moins de 1h. Vous aimerez tout de cette recette, surtout le délicieux beurre à la sauge et aux noix de pin qui accompagne ces pâtes farcies. Du bonheur à chaque bouchée!

Voir la recette : Raviolis de courge Butternut et de ricotta avec beurre brun à la sauge et aux noix de pin 

→ Durée totale : 50 min | Prép : 35 min | Cuisson : 15 min

7Poulet et courge musquée avec riz
Poulet et courge musquée avec riz

Cette recette de poulet et courge musquée avec riz est idéale pour les soirs de semaine! En 35 minutes et avec seulement 5 ingrédients, vous obtiendrez un repas savoureux qui plaira à toute la famille. Adaptez la recette en y ajoutant les légumes préférés des enfants!

Voir la recette : Poulet et courge musquée avec riz 

→ Durée totale : 35 min | Prép : 15 min | Cuisson : 20 min

 


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