Amandes, dattes, noisettes, raisins secs, abricots séchés… Riches en fibres, en bonnes graisses et en minéraux, les fruits séchés et les noix sont de véritables alliés santé. Glissés dans un bol de yaourt, mixés dans un smoothie ou grignotés à la volée, les fruits séchés et les noix sont de délicieux en-cas. Mais saviez-vous que le moment de la journée où vous les consommez peut influencer leurs effets sur votre corps? 

Quand faut-il consommer les fruits séchés et les noix?

Pour un regain d’énergie

Certains fruits séchés et noix sont parfaits pour retrouver un coup de fouet, que ce soit le matin, avant le sport ou lors d’un coup de mou dans l’après-midi.

• Le matin: amandes, noisettes ou noix de Grenoble apportent une énergie stable grâce à leur teneur en bons gras et en protéines.
• Avant l’entraînement: dattes, figues sèches ou pistaches fournissent des glucides rapidement assimilables, parfaits pour soutenir l’effort.
• En après-midi: raisins secs ou noix de cajou donnent un petit boost mental, idéal pour contrer la fatigue.

Idée recette: un smoothie à base de dattes, de lait végétal et de noix mixées est un excellent encas énergisant… et délicieux!

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Pour gérer son poids

Les fruits séchés et les noix sont rassasiants, surtout consommés en petites quantités au bon moment.

• Le matin ou en début de journée: une petite poignée d’amandes ou de raisins secs trempés aide à éviter les fringales. Le corps a alors toute la journée pour les métaboliser.
• En collation: un mélange équilibré (fruits séchés + noix) peut calmer la faim sans provoquer de pics de glycémie.

À éviter: en consommer en grande quantité le soir, surtout si l’on est peu actif, car les excès peuvent être stockés sous forme de graisses.

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Pour améliorer la digestion

Les fibres présentes dans certains fruits séchés et noix peuvent soutenir un bon transit, mais tout est une question de moment et de type.

• Le matin: pruneaux, figues, raisins secs et amandes stimulent le transit intestinal.
• Le soir: on privilégie des fruits moins riches en fibres comme les abricots secs ou des noix trempées, plus douces pour l’estomac et moins susceptibles de provoquer des ballonnements.

Comment conserver les noix

Pour améliorer le sommeil

Certains fruits sechés et noix, riches en magnésium ou en acides aminés, favorisent la détente et la production de mélatonine (l’hormone du sommeil).

• Le soir: quelques pistaches ou amandes concassées dans une tasse de lait chaud (végétal ou animal) offrent un effet relaxant. Le lait contient du tryptophane, un précurseur naturel de la mélatonine.

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Pour soulager les menstruations

• Règles abondantes: les raisins secs trempés, riches en fer, sont à consommer le matin pour favoriser une meilleure absorption du minéral.
• Syndrome prémenstruel (SPM): les graines de courge, les amandes ou les noix, riches en magnésium, peuvent être intégrées aux soupes du soir pour aider à soulager les symptômes.

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