6 livres de recettes pour s’initier au végétarisme en 2021

6 livres de recettes pour s’initier au végétarisme en 2021
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par Zoé Parrot-Leca Mis à jour le 7 janv. 2021

Le végétarisme ainsi que le véganisme sont des régimes de plus en plus présents dans notre société. Le premier consiste à supprimer complètement la viande animale de son alimentation quotidienne, tandis que le deuxième, plus restrictif, consiste non seulement à supprimer la consommation d’animaux, mais également de tout produit provenant de leur exploitation ou même testé sur eux, comme les vêtements ou le maquillage. Les causes environnementales et animales sont souvent les sources de ce changement dans nos cuisines. C’est pourquoi plusieurs commencent par diminuer petit à petit leur consommation de viande.

À lire aussi : 20 recettes qui prouvent que cuisiner végé, c'est facile!

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Si vous envisagez ce projet pour 2021 mais ne savez pas par où commencer, voici 6 livres de recettes pour vous inspirer et vous accompagner dans cette transition.

1. Végane, mais pas plate! - tomes 1 et 2

6 livres de recettes pour s’initier au végétarisme en 2021

 

Les deux livres que nous proposent le duo Jessie Nadeau et PH Cantin regroupent ensemble plus de 160 recettes afin d’initier les lecteurs au mode de vie végane et prouver que cuisiner sans trace animale ne signifie pas que manger de la salade, oh non! 

Éditions pratico-pratiques, 29,95$

2. One pot végane

6 livres de recettes pour s’initier au végétarisme en 2021

 

Cuisiner peut vite devenir fastidieux : trop de vaisselle à faire et des recettes beaucoup trop longues. C’est pourquoi la blogueuse derrière Ma cuisine de tous les jours, Sara Girard, a lancé son tout premier recueil de recettes en format papier : One Pot Végane le 11 novembre. Le livre propose des recettes prêtes en une trentaine de minutes, des déjeuners nourrissants et simples, des soupes repas irrésistibles et des soupers parfaits à cuisiner pour les familles pressées.

Éditions Broquet, 29,95$

3. Loounie cuisine – Astuces et recettes 100% végétales

6 livres de recettes pour s’initier au végétarisme en 2021

 

La blogueuse Loounie et son fameux tofu magique n’ont presque plus de secret pour les Québécois! Même si son livre a été publié en 2019, il est toujours recommandé pour ceux et celle qui veulent s’initier au véganisme, car plusieurs des recettes présentées rappellent des plats que vous connaissez déjà. Ce livre rassemble 100 recettes ainsi qu’une panoplie d'idées et de conseils pour vous aider à avoir plus de plaisir et moins de stress devant les fourneaux.

Éditions KO Media, 29,95$

4. Végé

6 livres de recettes pour s’initier au végétarisme en 2021

 

Geneviève Everell, la femme d’affaires derrière Miss sushi à la maison s’est aussi prêtée au jeu du végétarisme en 2020 en présentant un livre de cuisine asiatique fusion entièrement végé! Sous les déclinaisons de makis, de tartares, de bols et autres, le livre présente 60 recettes végétariennes ou végétaliennes qui sont autant de nouvelles créations gourmandes que des adaptations de ses grands classiques!

Éditions Goélette, 21,95$

5Presque végé

6 livres de recettes pour s’initier au végétarisme en 2021

 

Ce livre, de la nutritionniste Geneviève O'Gleman, s’adresse particulièrement aux personnes désirant réduire leur consommation de viande, sans changer drastiquement du jour au lendemain. Il propose ainsi une approche en douceur et en flexibilité sans essayer de devenir végétarien du jour au lendemain, il s’agit d’une invitation à élargir vos horizons avec des recettes végé simples et rapides à cuisiner.

Les Éditions de l’Homme, 29,95$

6. Mandy’s Gourmet Salads : Recettes de salades et de vie

6 livres de recettes pour s’initier au végétarisme en 2021

 

Les deux sœurs derrière les fameux restaurants de salades Mandy’s ont lancé à la fin de l’été leur tout premier livre de recettes afin d’aider leurs fans à reproduire leurs salades tant convoitées à la maison! De la préparation des ingrédients, à des conseils sur comment mélanger leurs célèbres vinaigrettes, à comment combiner les saveurs et les textures pour créer un véritable chef-d’œuvre de salade, ce livre, contenant majoritairement des recettes végétariennes, est un bon choix pour les adeptes de salades.

 


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