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Quand la saison du sirop d'érable arrive au Québec, une frénésie collective nous emporte en cuisine : jambon, tartes, muffins, saumon, on en mettrait partout! Voici de délicieuses recettes pour vous donner des idées afin de concocter un menu complètement érable et amorcer la saison de la cabane à sucre en grand! Entrées, plats principaux, desserts : tous les plats du souper seront aux saveurs de l’érable.  

 

Comment faire de la tire d'érable à la maison

Comment faire de la tire d'érable à la maison

Apprenez à réaliser votre propre tire d'érable à la maison en suivant les conseils du chef Hugo Saint-Jacques!

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Des recettes santé à l'érable!

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Entrées de saumon à l'érable

Le saumon et l'érable forment décidément un duo de saveurs inimitable. Voici des recettes de hors-d'oeuvre qui vous donneront l'eau (d'érable) à la bouche! 

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Plus d'entrées sucrées

Encore plus d'idées à l'érable à explorer! Voici d'autres recettes de bouchées qui raviront les convives avant de passer au plat principal. 

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Plats principaux succulents

Le sirop d'érable se prête également bien aux sauces et aux laqués pour accompagner les viandes. Voici nos recettes coup de coeur!

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En vidéo

Pour en savoir plus sur le sirop d'érable et vous inspirer encore plus de recettes!

10 recettes traditionnelles de cabane à sucre

Découvrez les joies de recevoir à la maison en cuisinant des recettes inspirées des cabanes à sucre québécoises. Fèves au lard, soupe aux pois, bacon et crêpes au sirop d'érable vous attendent! 

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Le sirop d'érable à boire

Agent sucrant naturel, le sirop d'érable est tout aussi savoureux dans un cocktail! 

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Desserts d'érable

Bien sûr, là où le sirop d'érable brille de mille feux, c'est dans les desserts! Voici nos recettes préférées, classiques ou originales, pour apprêter notre richesse québécoise. 

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