- Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 200 g (2 tasses) de gnocchis, maison ou du commerce
- 2 gousses d'ail, hachées
- 4 tranches de bacon, coupées finement
- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- 30 g (10 oz) de fromage parmesan
- 100 g (3 tasses) d'épinards
- Sel et poivre, au goût
- Préparation
Dans une poêle bien chaude, mettre l'huile d'olive et faire sauter les gnocchis jusqu'à coloration.
Ajouter l'ail haché et le bacon, laisser cuire 1 minute en remuant souvent.
Ajouter la crème 35 % et laisser réduire de moitié.
Ajouter le parmesan et les épinards et laisser cuire jusqu'à ce que les épinards soient tombés.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
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