Ce ramen chaud et gourmand est idéal pour affronter les journées glaciales. Le bouillon parfumé, les nouilles généreuses, le porc haché savoureux et l’œuf poché crémeux créent un plat complet, réconfortant et hautement satisfaisant. Impossible de trouver mieux pour se réchauffer lorsqu’il fait très froid.

Voir la recette : Soupe ramen au porc haché et œuf poché

Durée totale : 1h 35 min | Préparation : 40 min | Cuisson : 55 min

Le cari de porc et courge offre un mélange parfait de chaleur, d’épices douces et de textures fondantes. Ce plat mijoté et parfumé est idéal pour affronter les journées froides : il réchauffe, nourrit et apporte une touche exotique tout en restant profondément réconfortant. Une belle option pour varier les plaisirs en hiver.

Voir la recette : Cari de porc et courge

Durée totale : 30 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min

Veloutée, chaude et profondément parfumée, la crème de champignons est la soupe doudou par excellence. C’est un bol riche, crémeux et enveloppant qui réchauffe du premier au dernier coup de cuillère. Parfaite comme entrée ou plat léger lors des froides journées d’hiver où l’on cherche un maximum de chaleur et de réconfort.

Voir la recette : Crème de champignons

Durée totale : 30 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min

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Avec son bouillon clair, fumant et rempli de parfums, cette soupe tonkinoise au poulet est un incontournable quand le thermomètre plonge. Léger mais nourrissant, le phở gà réchauffe instantanément le corps et l’esprit grâce à ses épices, ses herbes fraîches et ses nouilles soyeuses. Le plat idéal pour se remettre d’une journée froide, tout en restant dans la légèreté et la vitalité.

Voir la recette : Soupe tonkinoise

Durée totale : 2h 10 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 120 min  

Cet osso buco à l’orange apporte une chaleur réconfortante tout en offrant une belle touche d’originalité. La viande fondante, les arômes d’agrumes et la cuisson lente en font un plat idéal pour les journées de froid intense. Un mijoté parfumé et élégant qui réchauffe autant qu’il régale.

Voir la recette : Osso buco

Durée totale : 4h 15 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 4h

Ce vol-au-vent suprême au porto est le plat parfait pour les soirées d’hiver où le froid mordant appelle une cuisine crémeuse, chaude et ultra réconfortante. La sauce onctueuse, les morceaux de poulet fondants et le parfum délicat du porto en font un repas familial riche et généreux, exactement ce qu’il faut pour se réchauffer lors des journées les plus glaciales.

Voir la recette : Vol-au-vent suprême au porto

Durée totale : 1h15 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 1h

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Riche, crémeux et légèrement relevé, ce poulet aux arachides est le type de plat qui te réchauffe instantanément lorsqu’il fait très froid. Sa sauce veloutée, son parfum d’épices et sa texture ultra gourmande en font un repas complet et réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver où l’on a envie de se faire plaisir.

Voir la recette : Poulet aux arachides

Durée totale : 35 min | Préparation : 15 minb | Cuisson : 20 min

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Le chili est un grand classique des plats anti-froid, et cette version western ne fait pas exception. Riche en protéines, légèrement épicé, nourrissant et réchauffant, il constitue un repas parfait pour combattre les journées glaciales. Une grande marmite de chili, et toute la maison se réchauffe.

Voir la recette : Chili western

Durée totale : 45 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min

Quand il fait très froid, on a envie d’un plat généreux, cheesy et gratiné : la lasagne rapido coche toutes les cases. Rapide à préparer, riche en sauce et en fromage, elle apporte toute la chaleur et le réconfort dont on a besoin durant l’hiver. Un vrai classique familial parfait pour une soirée de tempête.

Voir la recette : Lasagne rapido

Durée totale : 40 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min

Avec son bouillon riche, ses oignons caramélisés et sa croûte de fromage gratiné, la soupe à l’oignon est l’un des plats les plus réconfortants de tout l’hiver. Parfaite pour les soirées de grand froid, elle combine chaleur, profondeur de goût et gourmandise. C’est le grand classique réchauffe-cœur par excellence.

Voir la recette : Soupe à l'oignon gratinée

Durée totale : 45 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min

Quand il fait très froid, rien n’égale le plaisir d’un braisé longuement mijoté. Ce braisé de bœuf au porto offre une viande ultra tendre, une sauce riche et profonde, et un parfum qui envahit toute la maison. C’est le plat réconfort ultime de l’hiver, parfait pour un dimanche glacé ou un souper familial chaleureux.

Voir la recette : Braisé de boeuf au porto

Durée totale : 6h 20 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 6h